Becca's Blogg

Godmorgon på er!
Det är rätt så bra väder här idag, men det är fortfarande lite kallt... Ge mig +46 grader nu och massvis med sol!
Idag gjorde jag en smoothies till frukost, världens godaste smoothies också. Bra för LCHF:)

Receptet på världens goaste Smoothies!

(Jag änvänder inga mått när jag lagar min "mat" utan allt är "på en höft", så ni får liksom prova er fram)

 Ta ungefär ett halvt äpple, skala och skär i små bitar, lägg i mixern och mixa lite grann.


Ta lite frysta hallon, ungefär 1 dl? Och häll i mjölk, obs! Fet mjöl 3%! Mixa till en jämn smet.


När smeten är jämn, häll i lite turkisk/grekisk yoghurt, ja ni ser ju på bilden ungefär hur mycket. Mixa!



När allt har blandats är det bara att hälla upp i ett glas och servera.
(Eftersom äpplet är så söt i sig behövs inget socker tillsättas)

Till 4 portioner behöver du:

500g räkor med skal, helst stora.
1 vitlöksklyfta
2msk solrosolja
2msk kinesisk soja
1tsk strösocker
1msk strimlad färsk ingefära
2msk vatten


Gör så här:
1. Tina räkorna och klipp bort spröt och ben. Skala och krossa vitlöken.
2. Hetta upp oljan i wok eller stekpanna och fräs räkorna snabbt.
3. Tillsätt vitlök, soja, socker, ingefära och vatten. Koka upp och servera.

Det är gott att servera ångkokta vitkålsklyftor med soja sås till räkorna.





(Receptet kommer ifrån boken "smaker från hela världen, Kina, Ur allt om mat")

På tallriken ser du världens goaste tonfiskröra á la Rebecca!
Gurka, med smak av vitlök och en fetaost sallad.

















Tonfisk röra:
En burk tonfisk i vatten.
Matlagninge yoghurt.
Philadelphia ost.

Häll ut vattnet från tonfisken, se till att trycka ut allt vatten så den blir riktigt torr.
Lägg i en skål, tillsätt 3-4 matskedar yoghurt och ungefär lika mycket philadelphia ost.
Och blanda ihop till en röra!

Svårare än så är det inte!
Otroligt gott!






(För er som inte äter LCHF el. Gi, kan jag nog tänka mig att det är riktigt gott att ha den här röran på rostat bröd!)








Gurkan skar jag i tunna skivor på längden, sedan lade jag dom i en skål och saltade ca 2 teskedar.
Lät stå i 15 minuter, sedan sköljde jag dom i kallvatten så att sältan skulle försvinna lite grann.
Sedan skulle det egentligen blandas olja och vitlöksklyftor. Men hade ingen vitlök hemma. Så jag stog på ytterst lite olja, sedan smaksatte jag med lite vitlöks krydda blandat med peppar.
Till sist slog jag på lite vitlöksdressing.






Salladen är enkel, bara vanlig salladskål,
en tomat, en paprika. Hacka upp. Lägg på ett fat och lägg feta ost över.
(Grekisk/Cypriotisk feta ost är mycket godare än vad som finns i dom svenska butikerna)

Om du reser själv, har du bara dig själv att förlita dig på..?
Här kommer några tips, i fall du åker själv.

På flygplatsen.
 1.När du checkar in, du vet att du har packat för mycket. Men verka inte "orolig"
utn försök att verka helt ovetande om vikten.
Oftast bryr dom sig inte så mycket och om dom gör det, berättar att du ska jobba i det landet du åker till.

2.När du nu står vid incheckningen, du känner ingen, kolla på människorna
runt omkring dig. Titta noga, för behöver du sedan hjälp
med att hitta till gaten så är det flesta faktiskt snäll och låter dig
följa med dom dit. Bara du vågar fråga!

3.Det är väl aldrig roligt att åka plan själv i flera timmar, mitt råd är
dagen innan, sov så lite du kan så du är trött och slut på planet.
Du behöver bara blunda om vips, på "10 minuter" har du nått din destination.

4.På flygplatsen i ett främmande land.
Följ efter hela gruppen.. Du har aldrig varit där förut, troligtvis har de inte de flesta det heller.
För att hitta din väska, måste du följa gruppen. För de har ju också väskor de måste ha.
Och om hela gruppen går vilse, ja, då är du åtminstone inte ensam om det!

På plats.
5. Även om du känner dig orolig och ensam.
Tänk att du är modig som vågar göra detta alldeles själv.
Och du kommer ha massvis med historier att berätta för alla där hemma.

6. Se till att du redan har ett jobb som erbjuder bostad innan du åker.
Även om du inte skulle trivas med det jobbet, så kan du ju alltid söka efter annat medans du jobbar.

7. Var inte rädd att visa framfötterna, men kom ihåg att det är väldigt stor
skillnad på Sverige och andra länder.
Ha stor respekt till de persorner med högre position.


8.. Skaffa ett bankkonto och uttagskort det första du gör.
Det är dyrt att ta ut pengar på ett svenskt kort.
Dessutom behöver du ett bankkonto i det land du jobbar för att kunna få dina pengar.

9. Det är aldrig längre hem än vad det är dit.
Försök så gott du kan, jag vet att det är jobbigt och ensamt i mellanåt.
Men ge det tid, till slut ska du se att du knappt har någon hemlängtan.

10. Detta är ditt liv!
Bara du kan leva ditt liv, även om det betyder att du måste ta många vägar ensam.
Gör allt du drömt om!
Imorgon kan det vara för sent!